Курсовая работа "Влияние условий торгового предприятия и срока хранения на товарное качество пшеничного хлеба"

Название:
Влияние условий торгового предприятия и срока хранения на товарное качество пшеничного хлеба
Тип работы:
курсовая работа
Размер:
541,6 K
53
Скачать
Становление массового производства хлеба в городе Челябинске. Состояние и перспективы развития хлебной промышленности. Разработка новых видов пшеничного хлеба, его дефекты и болезни. Рекомендации по сохранению качества хлеба в процессе реализации.